拼音：xiān kuài
注音：ㄒ一ㄢ ㄎㄨㄞˋ
繁体：鮮膾
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组词 鲜 脍
⒈ 亦作“鲜鲙”。
⒉ 新鲜的切细的鱼肉。
⒈ 亦作“鲜鱠”。新鲜的切细的鱼肉。
引唐 杜甫 《王十五前阁会诗》：“情人来石上，鲜鱠出江中。”宋 梅尧臣 《送王郎中知江阴》诗：“鱼穿杨柳夸鲜膾，人采芙蓉学细腰。”